天选波尔多稳定、可靠，为全世界各大产区所模仿，这离不开梅多克 1855 年的一场分级。而其实波尔多右岸的实力远超左岸。这从 Wine Searcher 统计的当今波尔多最贵葡萄酒榜单 Top 10 也可以看出：

　　波美侯（Pomerol）是波尔多法定产区中最小的一个，却诞生了波尔多最贵的葡萄酒——柏图斯。无论从品质还是价格上，都绝对有着凌驾于其他波尔多酒王的实力。

　　柏图斯的起源可以追溯到 18 世纪 50 年代中期，1961 年，莫意克（Moueix）家族得到酒庄部分股份，并于 1964 年成为酒庄所有者。莫意克家族将柏图斯酒庄引入美国，并受到了总统肯尼迪的青睐。一夜之间，柏图斯成了美国社交界名人口中竞相谈论的热点。自此，柏图斯被全球酒友追捧。

　　2011年“伦敦国际葡萄酒交易所（Liv-ex）”发布的“世界 10 大最贵葡萄酒”中，康帝（Romanee-Conti）排第 1，而波美侯的柏图斯和里鹏（Le pin）分别排第 2 和第 3。

　　里鹏由老色丹酒庄（Vieux Chateau Certan）的所有者——天鹏家族（Thienpont）建立于 1979 年，当时他们从比利时葡萄酒零售商洛比夫人（Madame Laubie）那购买了这座酒庄。之后酒庄迅速崛起，甚至可挑战柏图斯的酒王地位。

　　天鹏家族购入里鹏酒庄之后，就决心以近在咫尺的柏图斯为目标酿造葡萄酒。里鹏和柏图斯经常被拿来对比。最有名的是德国专业葡萄酒双月刊《一切为酒》（Alles uber Wein）在 1995年做的一次盲品。由 10 位德国著名的品酒家及一位新加坡的藏酒家，对 13 个年份（1979-1990 年份以及 1992 年份）的里鹏及柏图斯酒庄作盲品评审，结果其中 9 个年份的里鹏赢了柏图斯。

　　除了正牌，柏图斯还出产这款极其罕见的“Saute-Loup”，只提供给家族成员和朋友，不算传统意义上的副牌酒。

　　1954 年圣埃美隆产区（Saint-Emilion）第一次分级时，金钟酒庄被评为列级庄（Grands Crus Classes）；1995 年评级时，金钟酒庄升级为一级 B 等酒庄（Premiers Grands Crus Classes B）；2012 年，金钟升入圣埃美隆一级A等酒庄，虽然被爆出有人违规操纵此次评选，但金钟几百年建立起来的的招牌也没那么容易倒下。天选团队

　　1921 年，金钟酒庄现任总裁斯蒂芬妮的曾祖父莫里斯迎娶了伊丽莎白·布歇（Elisabeth Bouchet）。正是她，收购了“clos Angelus（金钟园）”并代代传承下去。就是为了纪念这位杰出女性，酒庄酿造了一款百分百品丽珠特酿，而品丽珠在当地的昵称即为“布歇”（Le Bouchet）。这款酒的特性注定只在好年份才会出品，而且只生产几桶。

　　花堡（Chateau Lafleur）或称“花庄”，又一波美侯名庄。如花堡官网写道，“我们的曾曾祖父亨利·格瑞罗德（Henri Greloud）于 1872 年购买了这个占地 4.5 公顷的小庄园，并建立了花堡。在更新葡萄园并建造房屋和酒窖后，他以小村庄的名字为其命名’Lafleur’。”

　　自此以后，酒庄便一直由亨利的后人所继承。1985 年，亨利的玄孙格维诺德（Guinaudeau）夫妇接手酒庄，并在 2002 年成为花堡唯一的拥有者，一直经营至今。

　　花堡的葡萄园坐落在波美侯高原边缘，毗邻柏图斯。葡萄园虽只有 4.5 公顷，却有 3 种截然不同的土壤：西北部是砂质粘土砾石土壤，南部和东部是粘土砾石土壤，葡萄园的中部是砂砾砂。这种独特的土壤组合是花堡独特个性的形成原因之一。

　　花堡对于品丽珠的重视在波美侯可说独一无二，花堡充分发挥品丽珠香气馥郁的优势，为酒款增添香气复杂度。此外，梅乐在赋予成酒果味、丝滑质地与圆润口感上起着重要作用。

　　拉菲酒庄，也称拉菲古堡，史料上最早记载可以追溯至公元 1234 年，1868 年以后酒庄一直归属于罗斯柴尔德家族旗下。

　　18 世纪，法国整个贵族阶层都以享用拉菲为荣，传说当时法国路易十五的著名情妇蓬巴杜夫人（Madame de Pompadour）甚至不再喝别的饮品——除了拉菲！而在 1732－1733 年间，英国首相罗伯特·沃波尔每 3 个月就要购买一个橡木桶的拉菲！

　　1855 分级中，拉菲位列一级。1982 年份的波尔多葡萄酒发布时，酒评家罗伯特·帕克（Robert Parker）与拉菲互相成就了“葡萄酒皇帝”和“酒王”的地位，两者至今仍是酒界神线